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Regelwerke und was sie bedeuten
Eine Schmieranlage im Lebensmittelbetrieb ist erst dann ein Vorteil, wenn ihr Zustand belegbar ist. Dafür braucht es keine aufwendige Software, sondern einen festen Prüfrhythmus – und den führt DropsA Deutschland als Wartungsplan-Checkliste zum Download.
| Intervall | Prüfpunkte |
|---|---|
| wöchentlich | Sichtprüfung auf Leckage, Schläuche und Fittings · Füllstand prüfen und Nachfüllung dokumentieren · Öl- und Fettspuren im Prozessbereich reinigen · Meldungen und Trends im HMI prüfen · nach dem Nachfüllen entlüften |
| monatlich | Filter prüfen oder wechseln (Differenzdruck beachten) · Dosierelemente stichprobenhaft fördern lassen · Drucktest und Druckhaltezeit, Grenzwerte verifizieren · Hubsensor-Impulse auf Plausibilität prüfen · Durchflusswerte prüfen, falls vorhanden |
| vierteljährlich | Leitungszustand und Scheuerstellen prüfen · Sensorik kalibrieren (Druck, Durchfluss, Hub) · Intervalle nach Trenddaten optimieren · Öl- oder Fettanalyse und Mediumfreigabe |
Quelle: Wartungsplan-Checkliste, DropsA Deutschland.
Warum der Nachweis im Lebensmittelbetrieb doppelt zählt
In anderen Branchen dient die Dokumentation der Instandhaltung. Hier dient sie zusätzlich dem HACCP-Konzept: eine Schmierstelle gilt nur dann als beherrscht, wenn Intervall, Menge und Fehlerfall nachvollziehbar sind. Die wöchentliche Sichtprüfung auf Leckage ist damit nicht nur Wartung, sondern Teil der Gefahrenlenkung.
Der Punkt „Mediumfreigabe“ im Quartalsrhythmus hat denselben Hintergrund: bei jedem Schmierstoffwechsel ist erneut zu prüfen, ob die Registrierung des neuen Produkts zur Zone passt und ob es mit dem Altbestand mischbar ist.
Was in die Anlagendokumentation gehört
- Medium mit Registrierungskategorie, Viskosität beziehungsweise NLGI-Klasse und Temperaturbereich
- Sollmenge je Schmierstelle und Intervall
- Grenzwerte für Druck, Hub und Durchfluss mit den Stufen in Ordnung, Warnung und Alarm
- Verantwortlichkeit und Datum je Prüfung
Die dazu passende Dosiermengen-Vorlage ist ebenfalls als ausfüllbares PDF verfügbar. Startwerte konservativ wählen und nach ein bis zwei Wochen über die Trends nachjustieren.
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