ISO 21469 e HACCP
I nostri sistemi soddisfano gli standard più severi in materia di sicurezza alimentare e igiene dei processi.
Lubrificanti certificati NSF-H1
Tutti i lubrificanti utilizzati sono adatti agli alimenti e ufficialmente approvati.
Documentazione legalmente sicura
Riceverai certificati completi e prove tecniche per tutti i componenti.
Sistemi predisposti per l'audit
Le nostre soluzioni vi supportano con audit, ispezioni e certificazioni.
Le normative e cosa significano
«Per uso alimentare» non è un termine protetto. Ciò che si può davvero verificare è quale registrazione porta un lubrificante e quale certificazione possiede il suo produttore — e sono due cose diverse.
| Documento | Si riferisce a | Afferma |
|---|---|---|
| Registrazione NSF (H1 · H2 · 3H) | il prodotto | la ricetta contiene solo componenti ammessi per quella classe di contatto |
| ISO 21469 | prodotto e processo produttivo | formulazione, produzione e impiego rispettano i requisiti igienici; sorveglianza periodica |
| Kosher / Halal | l'origine delle materie prime | indipendente dalla sicurezza alimentare; enti propri |
| Scheda di sicurezza | sicurezza sul lavoro | non dice nulla sull'idoneità alimentare |
Fonte: le norme e i regolamenti citati. Fa fede l'edizione vigente di ciascun documento.
Cosa verificare su un attestato
Una registrazione NSF vale per un prodotto denominato in una ricetta denominata, non per una famiglia di prodotti. Se il produttore cambia la ricetta, la registrazione va rinnovata. Ogni attestato richiede quindi tre dati: denominazione esatta, numero di registrazione e categoria — più la data, perché le registrazioni si rinnovano periodicamente.
La ISO 21469 è una certificazione con sorveglianza periodica, non una prova una tantum, e include audit presso il produttore. Per un auditor in uno stabilimento alimentare è la prova più solida, perché copre anche la contaminazione incrociata nello stabilimento del fornitore.
La prova non finisce al lubrificante
Un lubrificante registrato in un impianto che lo lascia fuoriuscire senza controllo non soddisfa il requisito. Secondo HACCP conta il controllo del punto di lubrificazione: dosaggio, intervallo documentato, guasto rilevabile. È esattamente ciò che offre una lubrificazione centralizzata monitorata e l'ingrassaggio manuale no.
Nota pratica per il passaggio: nel cambio a un lubrificante H1 verificare la miscibilità con la carica esistente. Tipo di addensante e olio base decidono se la miscela si ammorbidisce o si indurisce — si veda il nostro articolo sulle classi NLGI.
Conoscenza
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